UPRISINGアップライジング

Hector のバーUPRISINGの紹介・イベント情報・ ガーナ・アフリカの四方山話・ Akosua と子供たちの日常etc.

Enmomi Floo(オクラシチュー)★ガーナ料理★

enmomi floo

               ↑↑↑
Enmomi floo(オクラシチュー) ヘクターの義妹作


以前テレビ番組でヘクターが紹介していたのを見て、義妹が作ったものです。

ブログにレシピを載せているので、ぜひそちらをご覧ください。

★レシピはこちら!

    ↑
  クリック

しつこいようですが・・・

今度の金曜日 11月2日 20:00〜
アップライジングの7周年記念パーティー

先着20名さまに
、このオクラシチュー
先着40名さまに
ハイネケン生を一杯
プレゼントします。
お早めにお越しください。お待ちしてま〜す。

★1日1押し よろしくお願いします★
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ブラステル brastel

一昔前は、国際電話の通話料金がそれはそれは高く、
毎月請求書が届いては泣きそうになっていたものでした。

10年ぐらい?前からでしょうか、ヘクター家でもプリペイドカードを使ってますが、
料金は格安だし、数年前からはリチャージ式になったので、いちいち買いに行かなくても
近所のコンビニでリチャージできるので、本当に便利です。

ちなみに、ガーナへは固定電話、携帯電話ともに1分間25円。
しかも24時間この料金です。
これってもしかして県内市外通話より安いのでは?
昔はガーナまで1分350円位掛かっていたような・・・。

ブラステル スマートフォンカード
BRASTEL SMART PHONECARD

brastel

UPRISINGでも取り扱ってます。


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しんNEWグァーグァまつり

急なお知らせですが・・・
本日10月27日(土)  直方市で
ヘクターがイベントに出演します。
ピアニスト(兼パーカッショニスト)永見行崇さんとの共演です。

しんNEWグヮーグァーまつり 
住所 直方市下新入29-1 
ヘクターのステージ 19:00〜19:40

お近くの方、ぜひ見に来てくださいね(無料ですので)。

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やめられない とまらない♪シト FRIED SHITO

シト(Shito)とは、ガーナでケンケやフライドライス、フライドポテトなどに添えられている
あの辛〜いソース(Pepper Souce)です。

唐辛子と小エビ、玉ねぎなどを油でじっくり炒めたものなんですが、
辛いだけではなく、何とも味わい深くクセになるおいしさ・・・。
しかも、和食なんかにも良く合うんです。

ヘクター家では、サラダや冷奴など何にでもつけて食べてます。

Salad with Shito

Tofu with Shito

作り方は簡単なので、ぜひお試しあれ。

材料2

*材料の量は目安なので香辛料などはお好みで加減してください。
  シーズニングソルトではなく普通の塩を使う場合は、量を減らしてください。
  えびは乾燥のものを使ってください。

? 玉ねぎ、にんにく、しょうがは適当な大きさに切る。
? 油以外の材料に水少々を加え、ブレンダーにかける。
? 鍋に油を熱し、?を入れ、焦がさないように炒める。
   水分がなくなって、こげ茶色になったら出来上がり。



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UPRISING 7th Anniversary

7th anniversary

アフリカンフードまだ食べたことのない方 チャンスです!
この機会にどうぞ なんせタダですから〜。(*先着20名さま)

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プラスティック・ケトル(ガーナ)

ghana plastic kettle


とてもカラフルで奇抜なデザインのケトル。
といってもプラスティック製ですので、火にかけることはできません。
ガーナでは、ムスリムの沐浴(ablution)用に使われているようです。

ガーデニングやインテリアにいかがでしょう?






ピーナッツスープ(ガーナ料理) /  Peanut Soup

具材や調理法が若干違いはしても、広く西アフリカの地域で食されている
「ピーナッツスープ(Peanut Soup)」。

「ピーナッツ」と「スープ」は日本人には結びつきにくく、
どんな味なのか想像もできないでしょうが、
食べてみると意外と受け入れやすい料理なのです。

具はトマト、玉ねぎ、ナスといった野菜と肉や魚、エビなど。
作り方は地域や各家庭で違うようです。

Peanut Soup
*画像をクリックすると拡大されます。

ヘクターのレシピをご紹介します。

材料


? ピーナッツバターを鍋で溶かし、水6カップを加える。
? 玉ねぎ、トマト、唐辛子は丸ごと、ナスは皮をむいていくつかに切って
   ?の鍋に入れ煮る。
? 野菜が柔らかくなったらミキサーにかける。
? ?を鍋に戻し、お好みで塩を入れる。
? サバ(焼いたものがいい)、トマトペーストを入れて火にかけ、アクがでたら除く。
? バターが浮いてきたら出来上がり。

オプションで、サバを入れる段階でオクラやほうれん草を入れると
おいしいです。
肉類を使う場合は、ピーナッツバターを溶かした後、水を入れる前に
そのピーナッツバターで炒め、取り出しておいてください。


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ナイジェリア国立舞踊団 その2

またまた行ってきました。ナイジェリア国立舞踊団の公演。
本物のパフォーマンスは何度見ても圧倒されます。

福岡(日本)にいると、滅多にアフリカの本場の文化を体験できる機会が
ありませんので、今回の公演はとても有難いものでした。

9歳の長男は「自分でチケット買うからもう一度見たい」と言いました。
(さすがに子供に払わせようなどとは思っていませんでしたが、
会場で会った知人のお子さんが、都合が悪くて来られなかったようで、
チケットをくださったのでした。)

小さい頃から本物の、一流なものに触れさせるのは大切なことですね。
子供なりにとても感動したようで、すっかり彼らにあこがれてしまって
自分が同じアフリカ人であることに(日本人でもあります)
誇りを持ったようです。

今回は写真撮影の許可をいただきました。

ナイジェリア国立舞踊団2

ナイジェリア国立舞踊団1
*画像をクリックすると拡大されます。







悲しいニュース Lucky Dube / VERY SAD NEWS

知人から電話があり、テレビをつけると
CNNニュースの画面下のバーに表示されていました。

South African Reggae Star Lucky Dube shot to death.

調べてみると本当のようです。

Lucky Dube
(南アフリカのレゲエミュージシャン ラッキー・デューベ)が南アフリカのヨハネスブルグ郊外でカージャックに遭い、銃撃を受け亡くなりました。
息子さんを車で送っていたときのことで、息子さんが車から降りた後襲撃されたそうです。
享年43歳。
本当にショックです。残念でなりません。
ご冥福をお祈りします。

I was really shocked when my friend (both of us big fans of Lucky Dube) told me the death of Lucky Dube. How could this happen to such a man of love to mankind, freedom fighter for the whole African continent, South Africa in particular. May he rest in perfect peace at the right hand of almighty JAH. Big shocked.

Lucky Dube1
 
Lucky Dube ウェブサイト




UPRISING MENU

Here's the menu of UPRISING

<BEER>
      
Heineken(Draft)(¥500)  Asahi Super Dry(¥500)  Kirin Lager(¥500)
Heineken(¥500)  Corona(¥600)  Guinness(¥600)  Red Stripe(¥600)    
ghana beer
Star(¥500)  Club(¥500)       
Zima(¥500) 

<RUM>

Myers(¥600)  Reggae(¥600)  Coruba(¥600)  Havana Club(¥600)
Bacardi8(¥600)  Bacardi White(¥600)  Ronrico(¥600)  Captain Morgan(¥600)
<LIQUEUR>

Malibu(¥600)  Cointreau(¥600)  Passoa(¥600)  Kahlua(¥600)
Hpnotiq(¥600)  Dita(¥600)  Cinzano Dry(¥600)  Cinzano Rosso(¥600)
Campari(¥600)  Jager Meister(¥600)

<TEQUILA>

Cuervo(¥600)  Sauza(¥600)  

<VODKA>

Smirnoff(¥600)  Absolut(¥600)  Zubrowka(¥600)

<GIN>

Tanqueray(¥600)  Bombay Sapphire(¥600)  Gordon(¥600)

<WHISKY>

Jack Daniel's(¥800)  I.W.Harper(¥700)  Johnnie Walker(¥700)

<BRANDY>

VSOP(¥600)

<WINE>

Glass(¥700)  Bottle(¥3000)

<OTHERS>

Shochu(¥500)  Plum Wine(¥500)

<SOFT DRINKS>

Orange Juice(¥400)  Grapefruit Juice(¥400)  Pineapple Juice(¥400)
Mango Juice(¥400)  Guava Juice(¥400)  Cranberry Juice(¥400)
Tomato Juice(¥400)  Cola(¥400)  Ginger Ale(¥400)  Oolong Tea(¥400)
red bull
Red Bull(¥500)

<COCKTAIL>


Rum Base

Daiquiri(¥700)  CUba Libre(¥700)  Blue Hawaii(¥700)  Mai-Tai(¥700)
Zombie(¥800)  XYZ(¥700)  Alomo(¥700)   

Gin Base

Gin Tonic(¥700)  Gin Fizz(¥700)  Gin Ricky(¥700)  Martini(¥700)
Gimlet(¥700)  Singapore Sling(¥700)  Marine Park(¥700)

Tequila Base

Tequila Sunrise(¥700)   Margarita(¥700)  Long Island Iced Tea(¥800)
Matador(¥700)

Liqueur Base

Campari Soda(¥700)  Kahlua Milk(¥700)  Spumoni(¥700)  Fazzy Navel(¥700)  Melon Fizz(¥700)  Sakuraso(¥700)  Hpno Tonic(¥700) Hpno Grapefruit(¥700) Hpno Family(¥700)  Diamond Dust(¥700)  B52(¥700)  Summer Breeze(¥700)

Vodka Base

Screw Driver(¥700) Moscow Mule(¥700) Bloody Mary(¥700)  Salty Dog(¥700)  Cosmopolitan(¥700)  Black Russian(¥700)  Kiss of Fire(¥700)  
Balalaika(¥700)  Tropical Shine(¥700)  Vodka & Red Bull(¥800)

Brandy Base

Side Car(¥700)  Stinger(¥700)  Between the Sheets(¥700)

Whsky Base

Manhattan(¥700)  New York(¥700) 

Beer Base

Red Eye(¥700)  Shandy(¥700)

Wine Base

Kir(¥700)

Non-Alcohol

Shirley Temple(¥500)  Cinderella(¥500)

Special

Hector's Special(¥800)

<FOOD>

Okra Stew(¥600)  Beans Stew(¥700)  Pizza(¥500)  Sausage(¥600)
Potato Chips(¥300)  Fried Chiken(¥500)  Fried Potato(¥500)
Mixed Nuts(¥500)  Assorted Cheese(¥600)  Cheese & Cracker(¥500)  Chocolate(¥400)






        

アップライジング メニュー

UPRISINGメニューをご紹介します。

<ビール>
      
ハイネケン生(¥500)  アヒスーパードライ(¥500)  キリンラガー(¥500) 
ハイネケン(¥500)  コロナ(¥600)  ギネス(¥600)    
ghana beer
レッドストライプ(¥600)  スター(¥500)  クラブ(¥500)       
ジーマ(¥500) 

<ラム>

マイヤーズ(¥600)  レゲエ(¥600)  コルバ(¥600)  ハバナクラブ(¥600)
バカルディ8(¥600)  バカルディホワイト(¥600)  ロンリコ(¥600)
キャプテンモルガン(¥600)

<リキュール>

マリブ(¥600)  コアントロー(¥600)  パッソア(¥600)  カルア(¥600)
ヒプノティック(¥600)  ディタ(¥600)  チンザノドライ(¥600)  チンザノロッソ(¥600)カンパリ(¥600)  イエガーマイスター(¥600)

<テキーラ>

クエルボ(¥600)  サウザ(¥600)  

<ウォッカ>

スミノフ(¥600)  アブソルート(¥600)  ズブロッカ(¥600)

<ジン>

タンカレー(¥600)  ボンベイサファイア(¥600)  ゴードン(¥600)

<ウィスキー>

ジャックダニエル(¥800)  I.W.ハーパー(¥700) ジョニーウォーカー(¥700)

<ブランデー>

VSOP(¥600)

<ワイン>

グラス(¥700)  ボトル(¥3000)

<その他>

焼酎(¥500)  梅酒(¥500)

<ソフトドリンク>

オレンジジュース(¥400)  グレープフルーツジュース(¥400)
パイナップルジュース(¥400)  マンゴージュース(¥400)  グァバジュース(¥400)
クランベリージュース(¥400)  トマトジュース(¥400)  コーラー(¥400)  
ジンジャーエール(¥400)  烏龍茶(¥400)
red bull
レッドブル(¥500)

<カクテル>


ラムベース

ダイキリ(¥700)  キューバリブレ(¥700)  ブルーハワイ(¥700)  マイタイ(¥700)  ゾンビ(¥800)  エックス ワイ ゼット(¥700)  アロモ(¥700)   

ジンベース

ジントニック(¥700)  ジンフィズ(¥700)  ジンリッキー(¥700)  マティーニ(¥700)  ギムレット(¥700)  シンガポールスリング(¥700)  マリンパーク(¥700)

テキーラベース

テキーラサンライズ(¥700) マルガリータ(¥700)  ロングアイランドアイスティー(¥800)  マタドール(¥700)

リキュールベース

カンパリソーダ(¥700)  カルアミルク(¥700)  スプモーニ(¥700)
ファジーネーブル(¥700)  メロンフィズ(¥700)  B52(¥700)
ヒプノティック(¥700)  ヒプノグレープフルーツ(¥700)  ヒプノファミリー(¥700)  
ダイヤモンドダスト(¥700)  サクラソウ(¥700)  サマーブリーズ(¥700)

ウォッカベース

スクリュードライバー(¥700)  モスコーミュール(¥700)  ブラッディメアリー(¥700)   ソルティドッグ(¥700)  コスモポリタン(¥700)  ブラックルシアン(¥700)  
キスオブファイヤー(¥700)  バラライカ(¥700)  トロピカルシャイン(¥700)  
ウォッカ&レッドブル(¥800)

ブランデーベース

サイドカー(¥700)  スティンガー(¥700)  ビトゥイーン ザ シーツ(¥700)

ウィスキーベース

マンハッタン(¥700)  ニューヨーク(¥700) 

ビールベース

レッドアイ(¥700)  シャンディ(¥700)

ワインベース

キール(¥700)

ノンアルコール

シャーリーテンプル(¥500)  シンデレラ(¥500)

スペシャル

ヘクタースペシャル(¥800)

<フード>

オクラシチュー(¥600)  ビーンズシチュー(¥700)
ピザ(¥500) ソーセージ(¥600)  ポテトチップス(¥300)  フライドチキン(¥500)  フライドポテト(¥500)  チーズ盛り合わせ(¥600)  チーズ&クラッカー(¥500) 
ミックスナッツ(¥500)  チョコレート(¥400)






        

UPRISING7周年記念パーティのお知らせ

UPRISING7周年記念パーティ

早いものでアップライジングも来月7周年を迎えます。
ここまでやってこられたのも皆様のおかげだと感謝しています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたいます。

11月2日(金)20:00〜 @UPRISING


感謝の気持ちを込めて
先着20名さま ガーナ料理<オクラシチュー>
先着40名さま ハイネケン生1杯      プレゼント!!

お早めにどうぞ。

Heineken Draft

okra stew2


UPRISING 7th Anniversary Party


11/2(Fri.) Start 8pm @UPRISING


Free African food for first 20 people!
Free Heineken Draft Beer for first 40 people!









すすめ!福岡おたすけ隊

ヘクターがリポーターとしてときどき出演している福岡のローカル情報番組、
TVQ「すすめ!福岡おたすけ隊」。
昨夜ヘクターはTVQのおすすめ番組の紹介をしました。
今までは日曜日の夜9:48と10:48からでしたが、
これからは日曜日と月曜日に放送だそうです。
おそらく今日の放送分にも出ると思われます。
最近は月に一度程度しか出演しませんが
番組と番組の間の時間帯なのでよかったら見てみてくださいね。

福岡おたすけ隊


「すすめ!福岡おたすけ隊」
TVQ 日曜 夜9:48〜
    月曜 夜10:54〜




ナイジェリア国立舞踊団

SPIRITS OF AFRICAN MUSICAL CONCERTという催しで、
ナイジェリアの伝統音楽とダンスのステージを見てきました。
ナイジェリア国立舞踊団に所属する9名によるエネルギッシュで躍動感あふれる
すばらしいパフォーマンスでした。
ドラムはさすが本場アフリカのドラム、すごい迫力でした。
ナイジェリアのいくつかの民族の伝統音楽をやってたようで、
最初の演目は「SHARO」といって
「適齢期に達した若者の忍耐力を試すフラニ族の競技」。
腰の振りようが良いのが異性に好まれるらしく、
忍耐力というのはどれだけ速く、力強く腰を振っていられるかではかられるようです。
それはそれはものすごく速く腰振ってました。
その後は、精霊か何かの神だったのでしょうか、
なにやら恐ろしげな仮面と衣装(?)を身にまとったものや
ゴザの怪物みたいなものも出てきて、
ステージでやってるときはちょっとコミカルに見えても
それが客席に降りて来ると大人でも怖かったです。
ヘクターはそれにつかまってステージに上げられ、子どもたちは怯えてました。
ステージ上のドラムに見とれていて気づいたらそばに仮面が来ていてギョッとすることも。
仮面がどのような意味を持つのかは分かりませんでしたが、やはり独特の雰囲気がありますから、それで怖いのでしょう。
せっかくなのでそれぞれの演目のストーリーというか
ダンスの表している意味が分かればもっと良かったです。
女性のダンスは西アフリカのダンスによくあるようにダイナミックで動きも激しいのですが、
体がしなやかなせいかとてもエレガントな感じがしました。
男性のほうはとてもパワフルです。
動きは強烈なんですが、バネがあってしなやかで美しかったです。
このメンバーは今月末まで日本に滞在し、小学校などでワークショップをするそうです。

ナイジェリア国立舞踊団2

ナイジェリア国立舞踊団1

写真は10月20日に別の場所で行われたときのものです。


UPRISINGの壁画

UPRISING店内の壁面は「アフリカ」をモチーフにデザインしていますが、
その中の一部(入ってすぐ左)は
ハワイ出身のアーティストJames Doverジェイムズ・ドーヴァーさんに
描いていただきました。

ジェイムズさんは現在福岡で創作活動をなさっていて
アートスクールも開講されたようです。

アメリカの人気ドラマLOSTのシーズン1第14話でも彼の作品を見ることができます。

UPRISING壁画


OKRA STEW オクラシチュー

先週KBCテレビの「ドォ〜モ」でヘクターが紹介した
ガーナ料理オクラシチューは、
UPRISINGにもありますので、ぜひ試してみてくださいね。

ちなみに、以前気ままにLBで紹介していただいた
黒目豆のシチューもありますよ。

okra stew



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BAR UPRISING アップライジング
福岡市中央区天神3−4−15
天神バッカス館2F
092−732−3281 
20:00〜

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