UPRISINGアップライジング

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Joloff Rice★アフリカ料理★

joloffrice

JOLOFFとは13〜14世紀に栄えたセネガルのウォロフ族の王国のことだそうです。
JOLOFF RICE(ジョロフライス)は西アフリカの炊き込みごはん。
ガーナでもポピュラーです。

いつもは炊飯器で炊きますが、今回はストウブで作ってみました。
(ガーナでも鍋で炊きます。)

ヘクター家では、トマトとチキンがベース。
子供たちも大好きです。

具は、牛肉や魚だったりもするみたいです。
野菜もお好みでいろんなものが入れられますね。

joloffrice2


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ジョロフライス(ガーナ料理)☆白菜のミルクコーンスープ

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